Zero Waste & Food – back to the past

Vor zweihundert Jahren gab es bei der Essensproduktion, -Vertrieb und -Verbrauch, sowie in Restaurants quasi kein Müllproblem, alles konnte und wurde recycled, bzw. kam auf den Kompost – Geschirr, Besteck, Gläser und Kochtöpfe außen vor…

Dahin geht aktuell die Entwicklung wieder, ähnlich wie bei den „Unverpackt“-Läden – unsere Sehr geehrte Frau Topitsch aus dem Büro hat übrigens eine solche Plastikfrei-Intiative in München Laim in 2019 mitbegründet.

Hier ein Artikel zu einem „Zero Waste“-Restaurant aus London:

A London restaurant embodies the virtues of sustainability with a food system that generates zero waste.

Quelle: The Future of Food Is Zero Waste

Photo by Jasmin Brunner on Unsplash